台北凱撒臥虎藏龍，今年台灣首度參加「阿拉斯加 世界冰雕藝術比賽」，由台灣首屈一指的冰雕師傅–吳庭國代表台灣組隊參加，為台灣贏得第五名的殊榮！ 自希爾頓時代就在台北凱撒服務的吳庭國師傅，擁有超過20年的資深經驗，一雙靈巧的雙手，靠著無師自學的努力及對冰雕的熱誠，在台灣的餐飲界打響名號，他的作品，不僅出現在國宴上，更屢在國際舞台上綻耀光芒，讓國外人士訝異在這四季溫暖的國家居然能培育出國際水準的冰雕師傅。
- Sep 10 Thu 2009 13:52
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吳庭國-蔬果切雕裝置藝術課程(初級)
台北凱撒臥虎藏龍，今年台灣首度參加「阿拉斯加 世界冰雕藝術比賽」，由台灣首屈一指的冰雕師傅–吳庭國代表台灣組隊參加，為台灣贏得第五名的殊榮！ 自希爾頓時代就在台北凱撒服務的吳庭國師傅，擁有超過20年的資深經驗，一雙靈巧的雙手，靠著無師自學的努力及對冰雕的熱誠，在台灣的餐飲界打響名號，他的作品，不僅出現在國宴上，更屢在國際舞台上綻耀光芒，讓國外人士訝異在這四季溫暖的國家居然能培育出國際水準的冰雕師傅。
- Sep 09 Wed 2009 16:57
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蘇國晉-地中海香料廚房
精心設計16道地中海料理，從海鮮、蔬果到輕食點心，運用豐富素材來做菜，只要懂得如何運用新鮮魚產、番茄、洋蔥，以及迷人香料，你知道嗎?
北非小米（couscous）不是米，而是杜蘭麵粉做的細小麵糰？蘋果捲爽口不膩的訣竅在哪裡？
- Sep 09 Wed 2009 15:35
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9月份中餐丙級廚師技術士證
- Sep 09 Wed 2009 15:22
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董孟修-日式創意洋食
- Sep 09 Wed 2009 15:14
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董周相-創意蔬食料理
- Sep 09 Wed 2009 15:04
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駱進漢-駱師父的私人廚房
駱師傅的私人廚房
輕鬆煮就是健康好味道
領軍北台灣代表隊剛拿下2009台灣美食展「世界廚藝邀請賽」總冠軍寶座，台灣料理界傳奇人物，駱進漢師傅私房美味秘訣;從食材的挑選、處理到烹調過程，原來美味料理可以這麼輕鬆、簡單….
- Sep 09 Wed 2009 14:38
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董周相-創意蔬食料理
董周相-創意蔬食料理
素食餐飲業界的「怪俠」
原來蔬食料理可以這樣做，食尚元素特別邀請董周相老師指導學習不一樣的蔬食料理，董老師是位創意不斷的「藝素家」善取材於大自然中的本草精華，透過其五色、五性、五味之調和，研發一系列養生食品，讓重視健康養生的您，三餐色、香、味，飽足精、氣、神。本次課程內容設計豐富，創意十足，出乎意料的食材運用方式，原來蔬食料理也可以這樣玩。
素食餐飲業界的「怪俠」
原來蔬食料理可以這樣做，食尚元素特別邀請董周相老師指導學習不一樣的蔬食料理，董老師是位創意不斷的「藝素家」善取材於大自然中的本草精華，透過其五色、五性、五味之調和，研發一系列養生食品，讓重視健康養生的您，三餐色、香、味，飽足精、氣、神。本次課程內容設計豐富，創意十足，出乎意料的食材運用方式，原來蔬食料理也可以這樣玩。
- Sep 09 Wed 2009 14:25
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柯憲文-愛吃滷味
柯憲文-滷味達人
飲食研究家柯老師，熱愛烹飪，喜愛與人分享有關飲食的一切，柯老師的滷味保留了傳統的古早風味，獨家的湯頭讓每一種食材都能滷得入味。嚐過的人都會大喊「哇塞!!」然後再也停不了手。
讓味蕾品嘗不一樣的滋味吧！氣味濃郁卻不油膩的醬汁
飲食研究家柯老師，熱愛烹飪，喜愛與人分享有關飲食的一切，柯老師的滷味保留了傳統的古早風味，獨家的湯頭讓每一種食材都能滷得入味。嚐過的人都會大喊「哇塞!!」然後再也停不了手。
讓味蕾品嘗不一樣的滋味吧！氣味濃郁卻不油膩的醬汁
