食尚元素 Cooking Lab

精心設計16道地中海料理，從海鮮、蔬果到輕食點心，運用豐富素材來做菜，只要懂得如何運用新鮮魚產、番茄、洋蔥，以及迷人香料，你知道嗎?

北非小米（couscous）不是米，而是杜蘭麵粉做的細小麵糰？蘋果捲爽口不膩的訣竅在哪裡？

課程講師：蘇國晉-復興空廚台大西餐廳西餐副主廚/ Forchetta 餐廳副主廚

課程一內容: 普羅旺斯燉豬頰肉、米蘭式起司豬排、芒果鑲香草脆皮雞排、香酥起司雞肉捲

課程日期: 10/6、10/13 (週二 19:00-21:30)

課程費用: 2000元(包含二週學費和材料費)

課程二內容: 意式奶油燴鮮蝦佐北非小米、起司香料烤鮮蝦佐陳醋醬莎拉、香煎杏仁鱸魚排佐番紅花汁、地中海式燴海鮮

課程日期: 10/20、10/27 (週二 19:00-21:30)

課程費用: 2000元(包含二週學費和材料費)

課程三內容: 義大利香草鮮菇煎餃、焗烤肉醬麵捲、南瓜幹貝燉飯、意式海鮮飯

課程日期: 11/3、11/10 (週二 19:00-21:30)

課程費用: 2000元(包含二週學費和材料費)

課程四內容: 創意榨菜雞肉義大利麵、鮮魷墨汁義大利細麵、焦糖乳酪、香酥蘋果捲

課程日期: 11/17、11/24 (週二 19:00-21:30)

課程費用: 2000元(包含二週學費和材料費)