養生料理：豆漿煮綠花椰嫩肉 【 2人份】
材料：
雞腿肉．200 g 綠花椰菜．100 g 洋蔥． 1/4 個 豆漿．200 ml 太白粉．2大匙
水．200 ml 香菇湯塊． 1 個 胡椒、鹽．稍微 橄欖油．少許
做法：
1.先將雞腿肉去骨、皮切成小塊，灑上胡椒、鹽之後 放置約5 分鐘。
2.把綠花椰菜洗凈後，分切成小朵並將洋蔥切寬度約 5 mm 的縱形。
3.將太白粉放入到豆漿調和。
4.加深的平底鍋中倒入橄欖油，然後將雞腿肉炒熟，等肉質顏色已呈現7分熟度，
接著放入洋蔥用較強的中火，翻炒約 1 分程度，盛起放在一旁。
5.加入水、香菇湯塊、綠色花椰菜之後煮約2分鐘。
6.倒入做法4 ，並將太白粉和豆漿再度攙和，慢慢倒入鍋中一邊攙和一邊燉，等到
完全入味即可盛上容器中，最後再灑點胡椒粉。完成............
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