材 料：
全脂鮮奶1大盒、薑1塊、砂糖5湯匙
做 法：
1. 薑洗淨去皮，把薑磨出薑汁約8茶匙，要用篩隔濾1次，然後分4份
倒入碗內
2. 鮮奶加糖煮滾，熄火，然後攪數下，直至溫度在70℃左右，以最
快速度倒入盛載薑汁的碗中，數分鐘即可凝固。
- Feb 25 Thu 2010 19:22
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薑汁撞奶
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