◎主廚：吳庭國師傅
現任：台北凱撒大飯店中餐廚師及冰雕
蔬果雕師傅【前希爾頓大飯店】十九年
穀保家商職業學校餐飲科兼任教師
「台北市餐飲職業工會理事」
經歷：中華民國77、78年第七屆全國金廚獎冰雕組第一名
中華民國81年新加坡國際冰雕比賽勇奪金牌
82年哈爾濱國際冰雕比賽勇奪冠軍
82年受世界中國烹飪聯合會邀請至日本表演
84年參加世界中華飲食工業國際會加拿大多倫多之廚藝表演
88.89年中華美食展廚藝競賽職業蔬果雕組評審參與中華民國雙十國宴會場佈置二十年經驗
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